鸭骨怎么炖好吃？
鸭架汤，好喝不上火
By 缘豆儿 【豆瓣】 1、准备食材
2、鸭架洗净剁成小块
3、准备好香料
4、起锅热油，放入葱、姜爆香后，加入八角和桂皮炒出香味。再倒入鸭架翻炒变色。
5、加入热水（开水或温水）没过鸭肉，同时加入料酒。煮开后去除浮沫，加入生抽、老抽调味。然后转入砂锅中，小火煲1.5小时。
6、1.5小时后，打开锅盖，加入豆腐果继续焖煮半小时左右。然后加入黄瓜条、香菜和香油就可以出锅了。 如果有喜欢喝鸭舌汤的，可以保留些鸭舌一起下锅煮。如果喜欢软烂的口感，可以把鸭舌提前用酱油腌渍一下再放入锅中；如果想保持鸭舌的韧性，可以不腌渍直接放。个人喜好不同，做法有所不同哦~