首先，把水烧开下面条煮好（时间自己掌握）捞出来放碗里备用！ 然后锅里放油烧热下入剁碎的葱、姜、蒜末和干辣椒段爆出香味 再倒入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、食盐少许、鸡精、味精适量搅拌均匀淋在放好的面条上面 最后放上切好的葱花点缀即可
1.准备食材！
2.先把水烧开下面条煮好（时间自己把握）捞出来放碗里备用！然后把青菜洗干净也放入锅中煮熟捞出放在面条上面 3.调料汁碗中放入蒜泥、小米辣、香菜末、葱花 4.然后锅里放油烧热下入剁碎的葱丁、姜片、蒜末和干辣椒段爆出香味再放入适量的花椒爆出香味 5.爆香的花椒和干辣椒不要留在锅中直接加入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺用筷子搅拌至融化开 6.再把料汁均匀地浇在面上撒上少许的葱花就可以了
钭宝健优质答主这个面要煮熟了放点醋拌一下（不放也可以） 然后，把葱、姜切成薄片儿。
再然后呢热油烧到9成熟，下葱姜爆锅，出香味，加生抽和老抽，盐味精适量，开水煮开了就下面条，这时候可以放两个打散的鸡蛋，这样更香一点！ 最后呢，捞出来放在盘里盖上盖子焖一会儿更好吃……
嗯，就是这么多了……
其实做炝炒的时候注意几点就好了啊
1.油要多倒点儿，因为菜比较多嘛，而且有葱花、姜这些比较能吸油的调料在锅里呢，多放油不会错的啦；
2.火一定要开大一点儿，速度要快一点儿！ 不然很容易变成糊……… 尤其是家里有老人孩子的……
3.一定要把东西都下锅之后过几秒再搅动，这样才不会粘成一坨一团哒~
4。最后放点花生米进去味道会更棒哟~~嘿嘿嘿～
5.要是觉得太干了的话可以少放一点点水哦~~~
6.最重要的来啦——别忘了放辣椒丝！！！ 反正我是没忍住加了好多……
