家常芋头饭怎么做？
准备两个大点儿的芋头，削去皮，切成丁，放在开水锅里焯一下，这样做出来的芋头不会很硬，也比较容易煮熟。
五花肉切成细丁，放在一旁备用。炒锅烧热，放入少许油，将五花肉丁放到油锅中煸炒出油，再加入葱花和一勺豆瓣酱，继续煸炒出酱香味。
然后放入胡萝卜丁和焯过水的芋头丁，翻炒几下以后加入一小碗热水，用大火将水烧开，下入洗好的大米，翻炒均匀。
锅中的汤汁将米饭全部浸润以后，将锅中的所有材料盛入电饭煲内，然后再加入和平时做米饭同样量的清水，盖上盖子按下煮饭键，等到电饭煲跳起以后再焖十分钟左右就可以了。