泡菜炒牛肉好吃吗？
非常美味，而且超级简单快手！ 最近爱上了韩料，买了很多的韩式调料回来研究，没想到泡菜和牛肉这么搭，简直绝配啊！ 我用的是韩国辣酱，如果是普通辣椒的话建议多放一些提味。 准备材料： 牛肉（牛腩最好）、泡菜（我用的泡菜汤，其实直接用泡菜末更好）、葱姜蒜、韩国辣酱 做法步骤如下： 第一步——腌肉 把牛肉切成薄片，加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少许白胡椒粉抓匀后腌制20分钟； 第二步——炒制 调小火，锅内不用放油，直接倒入腌制好的牛肉翻炒至熟透盛出备用； 第三步——炒泡菜 锅内放入适量的油，烧热后加入切好的葱姜蒜炒香，然后倒入泡菜翻炒均匀，接着倒入炒好的牛肉继续翻炒，最后淋点水淀粉勾芡即可出锅啦~ 小贴士： 1.腌制牛肉的时候不要放盐，会让牛肉变老变韧； 2.做这道菜一定要用小火，火太大容易把牛肉炒老。