槐花怎么做好吃又简单？
1.首先把买来的槐花清洗干净，然后放在一边备用 2.切好葱花、姜末和蒜末，放在碗中备用 3.在锅中倒入适量的食用油烧到七成热的时候，将事先准备好的葱花等加入其中，进行爆香 4.然后将备好的槐花倒入锅中翻炒片刻，再加入少许食盐调味，然后再放入切好的蒜片即可出锅食用 因为槐花本身含有较多的水分，所以不需要加入过多的水进行炖煮，否则会影响槐花的口感。
炒槐花虽然做法比较简单快捷，但是想要炒出的味道好吃也是需要掌握一定技巧的： 在烹饪之前要将槐花清洗干净去掉杂质，这样可以防止有脏东西影响消化。 槐花中所含的挥发油以及黄酮类物质具有抗菌杀菌的作用，可以有效的抑制人体内细菌的生长繁殖，同时对于肺炎、痢疾等多种疾病有很好的治疗作用。槐花中含有大量的胡萝卜素和维生素以及其他营养元素，因此可以很好的补充人体所需的营养物质。槐花还具有清热解毒的功效，能够有效的治疗热毒疮疡等疾病。 炒槐花时最好不要放酱油或者醋，因为这两种调味料都会掩盖槐花的清香。
下面给大家介绍三道槐花的经典做法
一：炸槐花 食材准备：新鲜槐花500g，面粉适量，鸡蛋两个，盐适量，胡椒粉少量，花椒粉一小勺，十三香两小勺 做法步骤： ①槐花洗净后控干水分 ②准备好面粉、生粉还有鸡蛋和调料（十三香、花椒粉），调面糊的时候最好一点一点加，调成能挂住筷子又不滴落的面糊为佳！我用的面粉比较多，这个要根据实际情况来定哈～ ③把调好的面糊倒入槐花里面拌匀让每朵花都能裹上面糊！ ④起锅热油，油温五成左右时将拌好面糊的槐花倒进锅里炸至表面微黄捞出控油，再加热一锅油将炸过的槐花再复炸一遍使其更加酥脆，这样一道美味的炸槐花就完成啦！ 小贴士： 1.炸的时候要开中小火慢炸； 2.如果不喜欢太油腻的可以不用复炸一次哦~
二：槐花饼 食材准备：槐花500克，普通面粉60—70克，玉米面40-50克，食盐半勺，十三香一勺，葱末一勺 制作过程： 第一步：先摘去槐花顶部花蕊，然后把槐花冲洗几遍，冲洗掉灰尘和杂质。 第二步：洗净后的槐花沥干水分，然后用刀切碎，放到一个大碗里备用。 第三步：接下来往盛有槐花的碗里加入适量面粉，再加入一把葱花和适量食盐，最后再加一勺十三香提香，用筷子充分搅拌均匀。 第四步：搅拌好后，我们可以用手抓一点面糊，捏成团状，然后轻轻按压一下，做成圆形的饼皮。 第五步：电饼铛刷一层食用油，预热后，我们把做好的槐花饼放进电饼铛里煎制两面金黄即可。
三：槐花鸡蛋羹 食材准备：槐花100克，鸡蛋2个，木耳适量 ，料酒，淀粉，葱花，花生油，香油，生抽各适量 制作方法 一、先把洗干净的槐花焯下水，捞出来过凉后挤干水份待用 二、取两个鸡蛋打散后，加适量温水搅拌均匀 三、放入少许淀粉，搅匀后，静置10分钟 四、木耳提前用温水泡发，去掉硬根，洗去泥沙切成碎丁 五、热锅放油烧热，下葱花炒香 六、放入木耳大火煸炒几下，盛出待用 七、再把蛋液倒入另一个碗内，放入处理好的槐花和木耳丁，淋入少许植物油和料酒、香油及生抽，拌匀 八、把拌匀的蛋液用筛子过滤一遍 九、上锅蒸15分钟左右，蒸至蛋液表面凝固就可以了