香肠怎么蒸好吃？
蒸香肠的时候，最好选用广东产的腊肠，这种肠比较肥点，口感很好。 准备材料：腊肠2根、洋葱1/4个（约10克）、大蒜3瓣 调料：植物油5毫升、黑胡椒粉3克、盐少许 做法步骤：
1、将洗净的肠衣套在塑料丝网上，用开水烫一下，这样肠衣就比较容易穿上；
2、然后灌入一半的肠中，用筷子戳几个洞，让空气能排出来；
3、全部灌好后，用棉线把两端绑紧；
4、接下来做调味汁的材料准备好：蒜剁成蒜末，洋葱切碎，放一起待用；
5、锅中烧热油，放入洋葱和蒜蓉炒香，再放入胡椒粉和适量的盐和搅拌均匀；
6、然后将炒好的料浇到装好盘的香肠上即可。
7、锅里放水烧开后放入蒸架上，再把香肠放在上面蒸熟后就可以食用了。 小贴士： 1、我买的腊肠本身就有一定的味道在里面，所以我就不另外再放了香料，怕太重的味道盖过了腊肠本身的香味。
2、如果是自己做的香肠的话，可以事先炒一点调味料放进去，也可以不放，因为自已做的香肠没有经过腌制，所以会有些腥味的。
3、蒸的时间根据香肠的厚度而决定，一般我是蒸十来分钟左右就熟了。