豆角炒鸡蛋好吃吗?

项一庭项一庭最佳答案最佳答案

第一次做,之前没吃过这个菜 1.准备豆角两把 用盐水浸泡后洗净(可以泡出血水)

2.切成适中长度

3.两个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 无任何添加

4.葱花炝锅,倒入搅拌好的蛋液

5.鸡蛋定型后用筷子迅速搅散 这时可以看到底部的鸡蛋已经凝固

6.倒入豆角 加入适量食盐

7.翻炒均匀,关火,让盐入味儿 几分钟后开盖,会有汤汁出来哦~ 完成!盛盘! 开吃啦! 味道不错呢~鲜嫩多汁,微甜 来碗米饭吧! 配着菜吃更香哦! 一大碗饭吃完 吃饱了,真舒服~ 这是原方子的量 我用的电饭煲 所以多放了点水 小伙伴们要根据自己实际情况来放食材和水哟 我是很喜欢吃豆角的,除了烧土豆外,这是我最喜欢的一个做法了 有喜欢的小伙伴就试试吧❤️

佟琳弦佟琳弦优质答主

鲜豆角250克、鸡蛋三个、油、盐、葱、蒸鱼豉油或者生抽。

将豆角择去老筋,洗净切成小丁。

鸡蛋打散。

葱切成碎末待用。

将鸡蛋放入平底锅中炒熟盛起备用。锅内放油下豆角丁翻炒一分钟。加水,盖上锅盖焖一分钟至豆角变软。

将鸡蛋倒入一同翻炒,放入蒸鱼豉油和盐调味,放入葱花炒匀即可出锅。

一盘色香味俱全、鲜美可口、营养丰富的家常菜就做好了。

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