冰糖煲红薯有什么作用？
1、对癌症有一定预防作用。由于红薯含有膳食纤维和大量的碳水化合物，有利于消化，保持肠道顺畅，其中还含有抑癌物质，研究表明它可以有效阻止11种化学致癌物诱发癌症。
2、补虚乏。脾胃气虚者(主要表现有消化功能差、胃脘部胀满不适、大便溏泄等)可用红薯与粳米煮粥喝，对改善症状很有益处。
3、减肥。由于红薯的含水量很高，且富含钾、β-胡萝卜素和叶酸；并能促进肠胃蠕动，协助排便 ，其结果不仅能减肥，且能阻止血脂升高等。
4、保护心脏、血管。由于红薯含有钾、β-胡萝卜素、维生素C，能使人保持充沛的体力和活力，从而有助于减少胆固醇的积累， 对心脏、血管等很有益处。
5、防止便秘。这主要是得益于红薯含有大量膳食纤维和少量胶原物质，能刺激肠道，从而起到润肠通便作用，特别对老年性便秘，常吃甜薯还能帮助排结石。
6、美容。主要得益于红薯肉含大量β-胡萝卜素，它在人体内能转化为维生素A，有护眼、护肤和美容作用。