酸辣藕带怎么做好吃？
准备用料 藕、剁椒、姜、生抽、醋、白糖、麻油、辣椒油 1.藕去皮，冲净沥干水分后切成条状（尽量薄一些），放少许盐腌制10分钟左右待用；
2.姜切末，辣椒剪成丝，剁椒和白醋拌在一起调成汁；
3.起锅热油，下姜末爆香，然后放入藕条快速翻炒一会儿，调入适量生抽、醋、糖和调好的剁椒拌匀出锅装盘，撒上辣椒碎和葱花更香哦~
小贴士： 1.买回来的莲藕可以先放在清水里浸泡一会再削皮，这样可以让莲藕保持干净； 2.用盐腌过的藕条会更加脆嫩好吃； 3.不喜欢吃辣的亲可以少放一点剁椒或者不放，这道菜的主要灵魂就在于姜和醋的味道咯！ 简单快手又美味的做法你学会了吗？赶快试试看吧！
酸辣藕带 准备食材：嫩藕1节、红辣椒5-6个（不吃辣椒可以不放）小米椒2根姜一块蒜4瓣生抽一勺陈醋两勺白糖三勺食盐适量淀粉，鸡蛋一个调成糊状备用。 小贴士：把切好的莲藕用清水泡一下去淀粉口感更清脆。 开始制作1.调好芡汁下锅煮开，再放干辣椒和蒜末小火加热至冒香关火盛出备用；
3.用热油浇醒后放入红椒丝炒出香味再加少量盐味精调味； 用热油激过后的红尖椒非常漂亮！ 4.倒入之前打好的芡汁大火收干，使汤汁变得浓稠明亮，盛入盘中即可食用了。 这道菜在夏天吃真的非常爽啊！又酸又辣！脆生生的藕带配着浓浓的酱汁一口接一口停不下来呢～
