什么人好吃蒜苗？
我，绝对是我！ 我对蒜苗的爱可以说是深入骨髓的。 早上起来，炒个鸡蛋，放点蒜苗，就是一餐；下午饿了，啃个馒头，就着腌蒜苗，也不嫌咸；晚上回家后，来盘小凉菜，弄点腌蒜苗，能喝两口都是幸福的。 总之，可以毫不夸张地说，只要有蒜苗在，饿不死！
当然，我也不是什么菜都爱吃。像辣椒、苦瓜这些辣辣的味道的我就不太能吃，但是，没关系，我不吃的味道，我可以不吃啊，但大蒜和蒜苗，我是天天吃，顿顿吃，怎么都吃不腻的。 因为爱吃蒜苗，所以知道如何挑选好的蒜苗。 看颜色：新鲜蒜苗的色彩是翠绿的，而且很亮，如果颜色暗淡无光，那就说明不新鲜了。
看外表：好的蒜苗，叶子嫩绿，且富有弹力，随便掰一段下来，都能自然弯曲。而要是看到又干又硬还发黄的蒜苗，那就说明放置的时间比较久，不太新鲜了。
看根部：好的蒜苗，根部的颜色应该是白里透红，而如果根部变黄或者发黑，那就说明不新鲜了。
看长度：正常来说，好的蒜苗长得都不是很长，如果有很长的蒜苗，那就要小心了，可能是有水分没沥干就卖了，这样的蒜苗很容易腐烂。
看看有没有虫眼：买蒜苗的时候，可以挑挑捡捡，有虫眼的千万不要，因为虫子很喜欢鲜嫩的蒜苗。
除了看之外，还可以摸一摸，如果是刚刚采摘的蒜苗，那它的叶片一定是饱满湿润的，如果感觉湿漉漉的，就说明不新鲜了。