面条怎么拌好吃？
说到面食，大家一定会想到大北方的馒头、花卷、饺子等面食，其实中国南北方都有很多有特色又好吃的面，比如南方人的挂面、福建闽南地区的咸饭等等；而北方人则更熟悉面条这种食物了，而且做法各式各样，有手工制的荞麦面、手工制的刀削面等，也有方便易做的方便面、鲜面条等。
面条的制作方法有很多，常见的有捞面（也称拉面）和切面两种。 捞面是先将面粉加水和好揉成面团后再用湿布盖上醒面，将面团搓成长条，再分成小份，然后把小分揉圆压扁擀成薄饼状，用刀切成宽窄合适的面条待用即可。而捞面的吃法也是多种多样滴~ 可做汤吃，在锅中放入少许油烧热后加入葱花炒香，然后加入适量清水烧开，水开后下入面条煮熟煮透，再加入青菜叶、盐调味后即可出锅装碗食用啦！ 可以做炒面。
先把面条煮到八九成熟捞出控干水分备用，再把鸡蛋打入碗中搅散后入油锅炒至定型后盛出，锅内留底油把葱花或蒜末炒香，然后再倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，最后倒入面条一起翻炒至全部沾上汤汁即可出锅装盘。 也可以做焖面：把事先切好的西红柿放入锅中煸炒出汤汁来，然后加入适量的热水大火煮开转小火继续炖煮5分钟左右关火，接着往锅中淋入少量酱油上色，然后再把面条抖散均匀撒在上面，盖上一张保鲜膜焖10分钟，揭盖后用勺子翻动几下，然后再加盖再焖3分钟即可。
不过我个人最爱的还是做拌面吃，尤其是夏天吃拌面感觉最舒服了~~~ 那今天就和大家分享一下我的家常拌面吧~~ 其实也很简单呢！只需要准备面条、黄瓜、葱、蒜等食材即可。 首先要把准备好的黄瓜清洗干净切成细丝备用，大蒜剁成蒜蓉备用，葱白切成末备用，然后起锅热油，三成的油温下入一半的蒜蓉爆香，接着下入葱白炒香； 再接着就下刚才焯过水的虾球一起翻炒片刻，然后加入适量的生抽翻炒均匀入味，最后再下入剩下的另一半蒜蓉和黄瓜丝一起翻炒半分钟即可出锅备用。 准备一个小碗调点料汁。
2勺醋+1勺蚝油+适量盐+鸡精+一点点白糖+1勺香油搅拌均匀备用。 另起锅，加入少许食用油，烧至八成热时浇在刚刚备好的蒜苗上激发出香味儿即可。 最后将提前煮熟的面条盛入盘中，再把做好的虾球黄瓜酱倒进去，搅拌均匀即可开吃了～
是不是很简单啊？赶快试试吧~~~~ 另外，如果家里刚好有新鲜的豌豆的话还可以加点豌豆进去哦，味道会更棒哒~~ 如果想要拌出来的口感更好些可以在搅拌前先淋一点香油或者橄榄油进去拌匀后再开始加其它调料哦！