肥肠煮怎么好吃？
这题我会！我家肥肠达人做的！连汤带水，一碗都不剩！ 做法： 准备食材——猪大肠、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、三奈、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜。
1.猪大肠用清水洗净（买的时候商家已经用盐水泡过），加入面粉和淀粉反复清洗，直到清水呈白色，去除异味。
2.锅中烧水，水开后加入所有香料和调料，继续煮开。将肥肠放入锅里煮熟，大概半个小时左右，用筷子能轻松插入就好了～别煮太久，口感会硬。
3.把肥肠切成两厘米左右的段儿，锅里的汤可以留着做汤底哦～
4.重新起锅，少许油，先把姜蒜还有豆瓣酱爆香，然后把肥肠放进去炒一炒，淋入料酒、生抽，接着倒入之前熬好的汤汁，大火烧开，小火慢炖。
5.收汁儿，撒葱花或者香菜碎，搞定～ 做好的肥肠软糯入味，入口绵柔~一口下去，酱汁儿满满，幸福感爆棚啊~~
如果不喜欢吃肥肠的宝贝，可以试试我做的这个辣椒炒肚片，也是香辣可口，超级下饭呢～ 首先把猪肚清洗干净，放入锅中，加入姜片、葱段、黄酒，煮至熟透，用筷子能轻易插进去就好啦～千万不要煮得太软烂，会影响到口感的。然后将猪肚切片，青椒去籽，切丝备用。
起油锅，先把切好的猪肚和青椒丝下锅炒一炒，然后加入生抽、老抽、白砂糖调味，最后撒上香葱末或者香菜末，就可以开吃啦～ 有喜欢吃的宝宝点个赞再走呀～