什么杂粮熬粥好吃?
我的天呐!你们真是把杂粮粥当米糊吃吗?我奶奶可没这样吃过,她可是把杂粮熬得香喷喷,稠糊糊,一口下去满嘴的香醇! 作为土生土长的山西农村人,我的童年就是在大豆、豌豆、高粱、小米、玉米和各种豆子交织而成的田野里长大的。春夏秋三季在田野里玩耍的时候,偶尔会捡几个落单的高粱穗子回来,抠掉里面的籽儿,放进嘴里嚼着玩儿;夏天收麦子的时候,会捡回一个个麦穗,放嘴里吹着麦粒玩儿。但是我最喜欢的还是玉米。
记忆中,老家屋后有一片自留地,种了好多玉米,有糯玉米(可以做成年糕的那种),甜玉米(比较软糯,但是味道偏淡),和普通玉米(最普通但也最有嚼劲)。夏天的时候,总是和小伙伴一起去拔玉米棒子。回家之后,把玉米外皮都剥干净,留下金黄的玉米粒,放在锅里煮啊炖啊,就能吃到最鲜美的玉米粥啦!如果放点糖,那就是最好喝的糖水啦~
后来长大了,离开家乡,来到了大都市打工,就很少再吃到农村那种现摘的玉米了。不过幸好有超市,可以买到袋装的真空包装的甜玉米和糯玉米。晚上回到宿舍,把一根根的甜玉米掰开,扔进锅子里煮熟后,配着米饭吃,也是美滋滋的。 哦,对了我还发现一个秘密。用豆浆机打稀饭后,竟然也是一道美味呀!我每次打完豆浆,总会抓一把黄豆或黑豆打到稀饭里,一碗热气腾腾的杂粮稀饭就这样出来啦~