土豆莴苣可以一起炒吗？
莴苣土豆可以一起炒，莴苣配土豆是王道营养组合，把莴苣的营养和土豆的营养结合一下，做成一道土豆莴苣炒腊肉的美食，二者组合营养美味不一般。
其实不仅是莴苣配土豆是营养王道组合，蔬菜和土豆搭配也是营养组合。蔬菜在烹调中，可以吸收一部分油，不会让所使用的油脂增加。另外蔬菜搭配土豆，可以在淀粉比较高的土豆中加入蔬菜的纤维和微量元素，使营养均衡全面。
土豆有阳气足又发散之物的特点，适合在秋冬寒冷季节食用。而莴苣在中医里，性味甘苦，有清热生津、利尿通乳，治疗肠枯便秘、小便淋痛的功能，适合于春夏天食用。如果在春夏吃土豆同莴苣一起做的菜，等于吸收了阳气，等于把秋冬的阳气吸收了，因此在春夏吃此菜就会不舒服。那么秋冬能不能吃莴苣呢?当然可以，两者合在一起吃就行，比如土豆同莴苣一样炒，这样既能吃到莴苣的营养和美味，又不会觉得吃了莴苣不舒服。