小孩吃虾子怎么做好吃？
我作为一个海边人，虾是我们餐桌上常见的食物，好吃又营养，而且做法很多，下面推荐几种简单快手的家常做法！ 第一种、油焖大虾 准备材料：大虾、香葱、生姜、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、啤酒 1.首先将买回来的虾冲洗干净，去掉沙袋和虾线（沙袋比较容易弄脏手，可以挑出来扔掉） 2.切一些蒜末和葱段，放到准备好的空碗中，再加适量白砂糖、生抽、老抽、陈醋和少许味精，调成酱料备用
3.热锅烧油，油热后把处理干净的大虾放入锅中煎制，煎至两面变色后加入刚才调好的酱料，大火烧开后再小火闷制7分钟左右，最后关火让汤汁浸泡着大虾，可以让大虾更入味儿 4.等到汤汁收得差不多的时候就可以装盘了，在盘子里放两根切段的小葱，再倒一些热油激一下，香味四溢，好吃极了 小贴士： 1.做油焖大虾的时候，油温很重要，太高了会把虾炸糊，太低了不容易把虾煎熟。
2.这道菜非常下饭，但是脂肪含量比较高，不适合肥胖的人群食用 第二种、蒜蓉粉丝虾 准备材料：海虾、粉丝、大蒜、小葱、香菜、酱油、香油、盐、鸡精 第一步：先用剪刀把虾须、虾脚剪掉，再用刀从背部划开，去掉沙囊，清洗干净之后沥干水分备用。大蒜去皮，用刀背拍成蒜末；香菜洗净切除根部，留下叶子部分切成小段；葱洗净切葱花；粉丝用清水浸泡变软后捞出沥干水分，铺在盘子底部 第二步：锅里放油烧热，放入蒜末爆香，然后倒入事先调好的酱料（由适量酱油、白糖、味精、料酒调匀而成），小火翻炒至浓稠，变成焦糖色后，再把清洗干净的鲜虾依次放入锅中，用铲子轻轻推动，使酱汁均匀裹住虾仁，约1分钟后出锅 第三步：把炒好的虾仁连酱汁一起舀到粉上，撒入葱花、香菜段即可 第三种、香辣小龙虾 准备材料：新鲜小龙虾、葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、冰糖、白酒 一锅鲜香扑鼻，红亮诱人，肉质鲜嫩的香辣小龙虾就做好了！ 第一步：锅中放水，放入清洗干净的小龙虾，水开后煮1分钟，捞起沥水 第二步：平底煎锅放入食用油，油温八成热时，把小龙虾放入锅中炸至外皮酥脆，颜色变深 第四种、蛋黄焗大虾 准备材料：大虾、咸鸭蛋、葱姜、白酒、食盐、面粉 第一步：把新鲜的虾洗干净，去除头部杂物，然后用刀在虾背处划开，取出虾线 (这样处理的目的是为了让虾更容易入味) 第二步：咸鸭蛋打开，取出蛋黄压碎，放入少许白酒去腥增香，再加入两勺淀粉，调成煳状 第三步：把调好的馅料塞到大虾里面，外面蘸上面粉，下锅油炸，直到外表金黄酥脆，就可以捞起了 第五种、韭菜炒河虾 准备材料：河虾、韭菜、植物油、盐、味精 1.将洗净的河虾用清水煮熟，沥干水后备用。 2.韭菜洗净，切段待用。 3.锅内注油，烧至六成熟，下河虾炒透，调入盐和味精，再放入韭菜炒匀即可。