花菜炒香菇好吃吗？
香菇烧菜心是很常见的做法，那么香菇烧花菜呢？其实也很好吃哦！ 准备好材料。 我买的这个花菜看起来好漂亮，可是买回来清洗的时候发现有很多小孔，这样处理起来比较麻烦。所以建议大家买花菜的时候不要只看外表是否好看，还要看看是否有虫眼，以及表面是否光滑。 用清水清洗干净后，把西兰花分成小块儿（这样的花菜比较容易熟）。
锅中加入清水，水开后放入花菜焯一下，这一步的目的是为了去除花菜的生味。 如果有虫眼的部位，可以用筷子夹出来，然后继续焯水一分钟。 一分钟后，把花菜捞出来过凉水，这样可以让花菜保持脆嫩的口感。
另起锅，热锅冷油，油温烧至5成热时，倒入蒜末、香菇碎爆香。 然后放入处理好的花菜，加适量的生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味，大火翻炒3分钟，这样就可以出锅啦！ 这道菜的味道真是让人吃得欲罢不能啊……