烹饪怎么沌鸡好吃？
用料 鸡腿4只 姜3片 桂皮1段 八角2个 陈皮1小块 香叶5片 生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2汤匙（7.5ml） 盐1茶匙（5克） 白糖1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/2茶匙（3克） 食用油1汤匙（15ml） 步骤1，买来的鸡腿用清水冲洗干净后再充分浸泡，可以尽量多地洗掉表面的血水。 步骤2，把准备好的香料清洗干净后装入茶包中。 步骤3，锅中倒入适量清水，大火烧开后放入洗好的鸡腿。
步骤4，再开锅后撇去浮沫，加入一汤匙老抽和一汤匙生抽，以及适量盐和白糖调味。
步骤5，盖上盖子转小火炖30分钟，关火让鸡肉继续浸泡在酱汤里慢慢入味，最少一个小时以上。 等鸡肉完全入味后大火收汁，最后撒上一小撮胡椒粉提鲜即可。 小贴士 一定要用冷水焯烫鸡腿，热水容易使肉质发柴。 香料的数量只是参考，根据自己喜爱调整。不喜欢香料的可以直接放葱姜去腥增香。