炒杨葱怎么做好吃？
食材准备： 猪肉200g、小米椒8个、大蒜4瓣、香葱3根、酱油15ml、老抽5ml、料酒15ml，白糖适量，食用油适量。 制作步骤： 1.将猪肉清洗干净，控干水分，然后切成薄片备用。
2.小米椒洗净切段，大蒜去皮切片，香葱洗净切葱花，一起装入碗中，加入两勺生抽和一勺老抽，少许白糖提鲜，搅拌均匀，调成酱料备用。
3.锅中倒入些许食用油，油热后放入切好的猪肉片煸炒至变色，淋入酱汁，小火炖制入味。（大火容易烧干汤汁，且不易入味）
4.等到汤汁变浓稠，肉块上色均匀后，撒上葱花即可出锅装盘，美味即成。 小技巧： 1.做炒杨葱的时候，一定要用小火慢慢炒，急功近利用猛火容易导致水分流失过多，导致菜口感变老。
2.加入的调味品可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒，味道也是不错的。 我不喜欢吃太辣的，所以只是加入了小米椒来提味。 3.最后出锅之前可以试一下咸淡，酌情添加食盐。