虾滑面筋好吃吗？
我第一次吃到这个组合的时候，刚出锅的热气腾腾香气四溢的虾滑铺满整个碗底，上面盖着泡软的面筋和两勺花生米，再撒上一层白芝麻，拌着米饭吃简直美滋滋。 后来尝试了更多做法之后，我发现这样简单的小甜品其实大有文章。
1.把买回来的新鲜小虾用清水冲洗干净，加入少许淀粉、盐、胡椒粉腌制片刻； 2.将鸡蛋打入碗里，加一勺淀粉、一勺面粉调成糊状； 3.起锅烧油，五成热时倒入虾，炸至金黄酥脆捞出沥油；
4.重新起锅，热油放葱蒜爆香，加入适量番茄酱、糖、生抽、老抽，小火熬煮至浓稠，倒入炸好的虾翻炒均匀使每颗虾仁都裹上酱汁；
5.另取一锅煮水，水沸后放入提前浸泡至软的粉条，煮到熟透无硬芯后，捞起用冷水冲凉沥干备用；
6.取一个大碗，先铺一层粉丝，然后均匀地铺上炒好的虾，最后盖上锅盖，上蒸锅蒸8-10分钟； 7.最后取出浇上葱蒜汁，撒上葱花即可食用。