菌锅怎么做好吃吗？
- 用料 - 牛肚 适量 藕 1节 海带结 适量 木耳 适量 豆腐泡（炸豆腐） 适量 香菇 适量 金针菇 适量 鸡蛋液 、淀粉、面粉 各少许 豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐 适量 辣椒酱（可选） 两勺 大白菜（可选） 适量 - 做法 - 1. 准备好各种食材，海带结先用水煮一下，更容易熟；豆腐浸泡在盐水里，以防粘锅和破碎；木耳用温水泡发，去掉根部杂质；金针菇切去尾部，洗净备用。
2. 牛肚洗干净后，切成细丝或者薄片。切好的牛肚用盐、生抽、老抽、白糖腌制入味（大概半个小时吧，我忘记时间了）。
3. 将腌好的牛肚过一层淀粉（这样会更加脆）然后裹满鸡蛋液下锅油炸。（注意控制油温，不要太热容易炸老。）
4. 准备一个大碗，把各种配料全部放进锅里，加水淹没食材，开火煲制。（我这里因为图省事直接用的火锅底料，如果你自己炒的话，可以先用油爆香姜末，再下豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，最后加入所有材料和水）
5. 待水开之后，加入一勺醋和一碗高汤粉调匀（我这里没有高汤粉就用了一包鸡汤味的酱油代替）。
6. 最后加入金针菇和切好的豆腐泡，煮熟即可食用啦~