百香果果汁怎么做好吃？
1、准备材料： 两个鸡蛋，一小把淀粉，少许白糖，半只柠檬； 百香果肉(可以买现成的)200g； 牛奶一盒； 细砂糖50g。
2、将蛋黄和蛋白分离后，分别放入两个碗中。 在蛋黄里加入20g糖搅拌均匀，再把淀粉倒进去搅拌至无颗粒感顺滑的面糊状。 在蛋白里面加进剩下的30g糖，用打蛋器搅打到体积膨胀，颜色发白。
3、将蛋黄浆倒入锅中，小火煮到浓稠状态，也就是可以挂在勺子上滴下的程度。 把火关掉，让蛋黄浆自然冷却。
4、在蛋黄酱里面加入鲜奶油或者酸奶，拌均匀。 再把切好的水果放进去拌匀。 这里可以先放半罐水果进去打匀，剩下的一部分水果可以放到冰箱冷冻室里面冻起来，下次再拿出来用。这样即能保证水果的新鲜度又能控制分量。
5、在玻璃容器里面铺上一层保鲜膜，上面摆上水果，然后再把搅拌好的酱料倒进来，轻轻摇晃杯子使食材混合均匀。 放进冰箱冷藏几个小时就可以出来享用了。如果想要更酥脆口感的可以撒点椰蓉粉或者杏仁粉。