什么披萨比较好吃?

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说到披萨就不得不提一提我最喜欢的一家店了,它就是比乐普(Pizza Burger)! 第一次听到这个名字可能很多人会念成“皮渣堡”,其实它正确的读音是“比勒博”。

比乐普的披萨饼底非常薄而且很酥脆,上面有很多颗粒感的芝麻,味道咸咸香香的。最妙的是在饼底中间会有一圈圈的开口,像贝壳的样子,把面饼卷起来吃可以吸出浓浓的酱汁,很有层次感! 饼底薄且脆 卷着吃更有味 芝士量很大 一盘披萨两个小伙伴分享刚刚好~

除了披萨外,比乐普的其他小食也很受欢迎,比如炸鸡、汉堡、沙拉等等,种类丰富,价格实惠。 薄脆饼底配上丰富的食材,一口咬下去就能感受到满满幸福感~

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披萨饼的品种繁多,但大致上都可归为以下两大类,一种是以那不勒斯(Napel)披萨为代表的“莫萨”(Mozzarella)披萨品种,另一种则是以罗马(Roma)披萨为代表的“罗玛兰帝可”(Romano al Limone)披萨品种。莫萨披萨一般都以番茄和莫萨里拉干酪作为配料,面饼很薄,用很少的面团做成,而焦酥的饼底上只用很薄的一层面巴(番茄酱),配料很少而且很薄。另外一种罗马披萨的特点是用一个较厚的饼底,配有大量的面巴以及较厚的莫萨里拉干酪。意大利之外的其他国家和地区制作的披萨饼普遍具有浓郁的美式风味,饼底很厚,上面配有大量的干酪和各种各样的配料。

通常,比较常用的几种基本配料有:帕玛森干酪(Parmesan)、莫扎利拉奶酪(mozzarella)、意大利香肠(soppressata)、意大利辣香肠(pepperoni)、意大利火腿(proscuitto)、蛤贝(mariucci)和虾(gamberi)。除了这些传统的经典配料外,今天,人们还喜欢用其它许多更名贵的原料,如:虾、蟹、龙虾、小章鱼(calamari)、大蒜、辣椒、菌菇类(fungi)、意式腌肉类(salumi)、意大利小扁豆(cecioni)、腌羊胸肉(lanino in salamoia)、羊奶干酪(pecorino)、意大利水牛肉干酪(mozzarella di bufala)和帕尔米吉亚诺干酪(grana padano)等。这些配料使今天的披萨风味更加的可口和多样化。不过,尽管配料变了样,那传统的番茄莫萨披萨饼依然还是人们餐桌上最受欢迎的食物。

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