饺子酱料怎么调最好吃？
27种香料，10分钟做成万能蘸水！香辣咸鲜，拌啥都好吃 香喷喷的饺子皮，蘸上自己做的辣椒蒜泥汁，一口下去，鲜美爽滑又过瘾~ 这个辣椒蒜泥汁的做法很简单，就是把蒜蓉、小米椒放入碗里，倒入热油激发出香味来，再加入生抽、陈醋和白糖搅拌均匀就可以了。 如果觉得味道太单一，也可以试试我下面分享的这个豪华版辣椒蒜泥汁做法。
【豪华版辣椒蒜泥汁】用料：剁碎的大蒜（半头）、小米椒（4-5个）、小葱（3根）、香菜（一根）、生姜（一块）、花椒（一小撮）、八角（一个）、桂皮（一段）、香叶（两片）、生抽（6勺）、陈醋（3勺）、白砂糖（2勺）、油泼辣子（一勺）
【制作步骤】
1.准备好所用食材，葱白和葱绿分开放。小米椒切圈，大蒜拍扁剁成末。
2.锅中放少许油，加入八角、桂皮、香叶小火炸至出香味。
3.转大火，放入葱花、姜蒜末，爆出香味后，加入小米椒炒匀。
4.接着加入料酒、生抽、陈醋、白砂糖和少量的食盐，翻炒均匀。
5.最后加入炸香的辣椒花椒，再翻炒几下就可以出锅啦。 这个辣椒蒜泥汁可以拌饭，也可以蘸饺子，香辣咸鲜，太好吃了吧～