手撕烤鸭好吃吗？
作为一个地地道道的北京人，我特别喜欢吃烤鸭，也特别喜欢买烤鸭。 市面上的烤鸭主要分两种，一种就是常见的挂炉烤鸭，比如便宜坊、全聚德等老字号，另一种就是手撕烤鸭，这种比较少见，一般规模都比较小，也比较难找；
个人觉得手撕烤鸭比挂炉烤鸭要好吃一些，因为更嫩更好吃！！（仅代表个人观点） 市面上卖手撕烤鸭的店铺不是很多，我在西四环附近倒是有见到过一家，店面不大，但是人气很旺，很多人围着桌子边吃边聊。
环境就很一般了.... 但是！！味道真的很赞啊！！ 这是刚刚出来的烤鹅，还在吱吱冒油呢~ 师傅给我们片出来，放在干净的塑料袋里，让后给每个人碗里摆上黄瓜条和葱丝，最后放上一勺醋，开始片鸭！ 我最喜欢吃酥脆的鸭皮加上清爽的黄瓜和辣椒在一起的口感；薄薄的鸭肉蘸着小勺里的醋与酱油一起送进嘴里，那滋味儿真是妙不可言啊~~
手撕烤鸭的吃法其实也有很多，可以卷饼吃，也可以像涮羊肉那样拿筷子夹着肉蘸着料吃，还可以把葱丝、黄瓜丝用酱拌着吃~~~ 不过最过瘾的吃法还是像大侠一样撕着吃肉！！ 快去找找你们当地有没有卖手撕烤鸭的吧～真的挺好吃的哦～