新鲜猪肚怎么做好吃？
新鲜猪肚怎么做好吃？ 首先，在清洗猪肚的时候一定一定要用盐搓洗一遍！这一步很关键哦~ 接下来就是制作步骤啦~~ 1.准备食材；猪肚250克、胡椒粒8克左右、葱姜适量、香菜少许 2.将猪肚清洗干净备用；如果是买的处理好的猪肚就直接用清水冲洗一下即可 3.将猪肚切成条状或者块状；不要切的太小，不然吃起来不过瘾呢（哈哈） 4.锅内放入适量的水倒入切好的胡椒粒和适量的料酒，大火烧至煮沸，再将焯过水的胡椒捞出待用；这里注意是胡椒粒不是胡椒粉哈~
5.锅内重新倒入清水放入姜片葱结和少许料酒一起烧开；水开后下入切好的猪肚焯水，直至猪肚煮熟无血水后，捞出沥干水分备用 6.取一个干净的煲或砂煲，内壁抹上一层油防止粘锅，然后将煮好的猪肚和焯过的胡椒倒入砂锅当中，加入适量的盐和鸡精调味后加盖小火慢煨半小时左右至入味；最后撒入切碎的葱花和香菜点缀即可出锅啦~~~
小贴士： 1.猪肚比较腥，所以建议先加入胡椒粒和料酒一同焯水去腥，再下入猪肚同煲;这样煲出来的汤汁更白，味道也更好喝哟～ 2.胡椒粉的量可以根据自己的口味来添加~