香肠怎么晒才好吃？
你要保证你制作的香肠是好吃的。 那怎么制作好吃的香肠呢？
1、食材上：肥瘦相间的猪肉（喜欢瘦肉多一点的可以用纯瘦肉）、淀粉、鸡蛋、酱油、料酒等等。
2、步骤上：腌、烤、晾 三步走（简单到不行啊！）
3、细节上：关键的一步在于最后的烘烤，一定要控干水分，这样香肠的味道才会纯正。（如果嫌麻烦直接放冰箱冷冻也是可以的，只不过味道会差一点啦~）
做好以上的三步，你就可以得到一碗美味可口的香肠了哦～是不是很简单呀～
那么现在来说说，为什么这么做香肠就可以好吃的飞起来啦~~
其实做香肠最重要的一点就是腌制，也就是第一步中的"腌"字诀。只有将猪肉腌制入味之后，下一步的烤制才会有意义。否则烤出来的香肠除了表面会有点香味之外，里面依旧是生肉的口感哟~
在腌制的步骤中，最重要的就是要掌握好调料的比例。一般来说，500g的猪肉加入50g的酱油+10g白砂糖+15ml白酒是最合适的。（当然如果你喜欢甜口的香肠，可以适当加大白砂糖的量哟～） 所有调料拌均后，加入切好的葱花和姜末，充分拌匀。 (■￣▽￣■)这样就可以等到第二天进行烤制啦～
刚刚烤好的香肠还可以吃到软糯的口感。 但是烤制的时间越久就越干越硬，所以要注意控制好火力和时间噢～ 完成后的香肠可以直接吃，也可以蒸着吃或者煲粥喝。
我最喜欢吃的还是炒饭吃啦～新鲜的香肠切成薄片，混着粒粒米饭，再配上葱花和芝麻油，吃起来超香的！