根囊菜怎么做好吃？
拔丝山药 材料：铁棍山药500克，鸡蛋2个，白糖1汤匙，食用油适量（实耗30克）
做法：1.将山药清洗干净后，去掉外皮，然后切成段状；鸡蛋打入碗内搅匀备用。
2.锅中加入适量的清水，烧沸后将切好的山药放入锅内焯一下，然后再捞出沥干水分待用。
3.炒锅里放适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散，炒至成块状，盛出待用。
4.另起锅，放少量食用油，烧至五成热时，加入1汤匙白糖，用小火慢慢熬至糖汁变为深红色，出现密集的泡沫。
5.此时立即把备用的豆腐、虾仁等食材放入锅中拌炒几下，使每一块食材表面均裹上糖浆即可关火出锅。
鱼香芋排 原料：芋头400公克，猪绞肉200公克，蒜末10公克，香葱段10公克，姜末7公克，豆瓣酱1/2大匙，酱油、白砂糖各1小匙，鸡精、胡椒粉各1/8小匙，水淀粉2大匙，色拉油1大匙。
制作：1、芋头去皮，冲洗干净，剁成泥状。
2、猪绞肉放入碗中，加入调味料拌匀，腌10分钟。
3、取一平底锅，烧热后放入香葱、姜末及蒜末爆香，下猪绞肉炒至变色。
4、加入豆瓣酱及酱油炒匀，再放入芋头泥同炒，最后淋入水淀粉勾芡，装盘撒上葱花即可。 花生排骨汤 用料 排骨500g，花生米100g
辅料 葱30g，姜10g，料酒10ml，盐4g，味精3g
做法 1.排骨用清水冲洗净，放在开水锅中焯去血沫。
2.将排骨、葱段、姜片一起放进锅内，加入适量清水，先用大火烧开，再改用小火炖至熟烂。
3.调入料酒和盐，继续用小火炖20分钟左右，放入味精提鲜即可。