碗豆怎么做好吃？
我超喜欢吃的，简单说一下 豌豆比较常见的就是清炒了，不过今天我想来点不一样的，准备一些玉米淀粉和面粉调成糊备用（比例1：3），再准备几个鸡蛋打成蛋液，切点葱花。
把豌豆放入碗中加入适量的盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后再倒面糊挂上浆，锅中烧油油温6成热左右下入豌豆炸2分钟左右捞出控油。
锅内留少许底油倒入鸡蛋液煎成蛋皮捞出切成条或者块。锅中再添少许油烧热，倒入葱花爆香再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后放入豌豆大火快速翻炒，最后加入鸡蛋，淋入少许明油增亮增香即可出锅装盘！
这个做法真的绝了，外面酥脆里面软糯超级入味，而且一点都不油腻，一口一块太香了！喜欢吃的朋友试试吧，简单又美味哦~ 另外的话还有烤豌豆，这个就有点技巧了哟~~
首先将青豌豆去壳洗净沥干水分，然后加盐抓拌均匀腌制20分钟以上，再将腌制好的青豌豆裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热，上下火200度先烤10分钟。接着在碗中倒入清水、白糖、生抽拌匀化开，再将烤盘取出，撒上黑胡椒和白芝麻后继续放入烤箱中下层烘烤8-10分钟即可出炉。
烤制的豌豆外表微焦，吃起来香甜可口，味道真的很不错哈~~~ 这两种做法你更喜欢哪一种呢？