炝炒莲花白怎么做好吃？
先上硬货，做法简单粗暴，保证好吃！ 原料很简单： 青莲菜（就是莲花白啦~）、小米椒、葱、姜。 调料也是一水儿的民间土法——盐、白糖、生抽、香醋和花椒油。 做法如下： 1.把青莲菜撕成小块，清水冲洗一遍；葱、姜、小米椒切成段。
2.锅里加入适量油，烧热后，下葱段、姜丝爆香。然后倒入青莲菜和小米椒，大火翻炒几下。
3.沿锅边倒入少许香醋和生抽，放适量盐和白糖，快速翻炒均匀。最后淋入花椒油增香，即可出锅。 我就是这样做的，超级简单吧～是不是已经馋到你了呢╮(￣▽￣)╭ 做这道菜的时候要注意几点：
第一是最好用铁锅炒菜，铁锅的味道会比钢锅好很多哦！而且铁锅中含有丰富的微量元素，对人体很有好处哒。至于铝锅……还是放过它吧…
第二是一定要用大火快炒，这样才能保持青菜的鲜脆。第三点是一定要放糖，这样能让菜肴的颜色更加翠绿诱人，还能增加一丝清爽的甜度。最后的最后，别忘了淋入花椒油增香~
这样做出的炝炒青莲菜，翠绿的蔬菜上覆盖着一层金灿灿的花生米，点缀着红彤彤的小米椒和绿色的葱花，光看着就超级有食欲有木有啊～
一口咬下去，味蕾瞬间被唤醒了，又脆又嫩又有嚼劲的青菜夹杂着花生的香味在唇齿间弥漫开来，清新可口，回味无穷～ 你get到了吗？还不赶紧动手做起来！