怎么炸糖醋土豆？
一、材料：中等土豆1个，鸡蛋1个，糖1汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，油、盐、淀粉、清水适量。
二、炸土豆的做法
1、土豆去皮切成条，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2、鸡蛋、淀粉、清水和成糊，放入土豆条挂糊，让每根土豆条都裹满糊。不要放太多淀粉，否则做出来的菜就不脆了。
3、锅中倒油，至7成热，下土豆条炸制，炸至微微泛黄变软捞出。
4、重新起锅倒油，油温稍高一点，再次放入土豆条复炸，炸至金黄捞出控油。
5、锅中放清水、糖、醋、生抽，小火熬至糖融化，熬出糖醋汤，倒入土豆条搅匀，盛盘即可。