螃蟹怎么做法好吃？
螃蟹，味美，营养也十分丰富，富含蛋白原、微量元素等，除寒性体质外，一般人都适合食用。 不过吃螃蟹也是有讲究的，比如： ①不吃死蟹。螃蟹死后体内会堆积有毒物质，且死亡时间越短，体内积聚的有毒物质越多；
②不吃生蟹。生吃螃蟹容易引起胃肠道感染，导致腹泻等疾病发生；
③不吃醉蟹。自己酿造的“醉蟹”很可能存在微生物污染问题，引发食物中毒，严重的甚至会发生肝癌；
④不吃隔夜蟹。螃蟹放置一夜后，体内细菌可迅速繁殖，经过消化道进入血液引起中毒；
⑤不宜多食。虽然适量吃螃蟹有利于健康，但过度食用不仅可能引起肠胃不适，还可能造成钙、铁等矿物质的吸收下降，对健康不利。 那么，怎样做才能让螃蟹更加美味呢？ 今天给大家推荐一道「酱焖螃蟹」的做法。 先准备好所需食材：螃蟹、大蒜、生姜、香葱、辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒、白糖。（注意：这道菜主要调味品只有豆瓣酱和生抽，比较清淡，不咸）
开始制作：
①用刷子清洗螃蟹，剪掉蟹脚、蟹钳上的刺，避免咬到手指；
②热油锅，爆香姜片和大蒜片，然后放入切好的葱、辣椒煸炒出香味；
③把处理好的螃蟹放进锅里，依次加入白酒、豆瓣酱、生抽和白糖，淋上热水，盖上盖子煮25分钟左右；
④等到水分差不多收干，撒上葱花，就可以出锅品尝美味的酱焖螃蟹了！ 这样一道鲜香入味，肥嫩鲜美的酱焖螃蟹就做好啦！吃起来香醇可口又不腻人，真的超级棒！ 如果你也喜欢美食，欢迎大家关注「九月小厨」！ 九月小厨