毛木耳怎么炒好吃？
1.把面发好，揉匀，擀成薄片儿。 2.用擀面杖卷起，压扁，擀薄，切成筷子粗细的条状。 3.锅中水烧开，入面条煮熟（不要煮太烂，有咬头就行了），过凉水，捞起备用。 4.鸡蛋打散加少许盐搅拌，下锅摊成蛋皮，切细丝；香菇用水泡发，切丝；青红椒去籽、切丝；葱姜蒜切末。
5.热锅冷油，下葱、姜、蒜末爆香，再下入其它配菜翻炒一会儿。 6.加入酱油、白砂糖、香油和适量清水，搅匀，煮一下。 7.最后投入面条拌匀，撒上香菜段或蒜苗段即可。 注意事项 发面要掌握好温度和湿度，可以放到微波炉里催发。 最好用小火慢炖，让食材的味道相互融入，更加可口。 如果没有熟豆浆，就用豆浆机打生黄豆粉，加清水调成糊状，再加适量淀粉调成粥状即可。