凉拌黄面条怎么做好吃？
我吃的面食中，最爽口清淡的就要数河南的凉粉和山西的凉面了 要说最好吃的那还得属我们山西的凉面 夏天热的时候来一碗凉爽的凉面 再配上一块西瓜那味道美极了！ 我的方法是：先调汤、拌菜。 汤的做法很简单，就是清水里滴几滴香油，醋，酱油，调成汁备用
然后，切面，把凉白开倒入面粉里（最好是高筋面粉）和成面团，盖上盖子或薄膜，醒半小时以上
接着，擀面，擀得越薄越好
最后，烧开水，下面煮2-3分钟，过凉水待用
接下来是最重要的拌，这个一定要搅拌均匀，让每一根面上都沾上调料的味道
可以配上黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，再佐以醋，盐，辣椒油，胡椒粉，芝麻酱，香菜拌匀即可 我一般都是头天晚上把面擀好，放冰箱里保鲜，第二天中午做，这样口感更好