多吃酸性食物有什么作用？
食物性酸碱理论是目前在各国流行的饮食理论，强调摄入食物应在酸碱度上平衡，此理论在日本、中国、越南等国很受欢迎，甚至一些医学专家也都推崇食物酸碱度平衡的说法，认为体液的酸碱度影响着人体健康，如果体内酸性物质过多，就必须吃碱性食物中和酸性，反之亦然。
日本、韩国、中国等多个东亚国家，有一套流行多年、很受欢迎的饮食健康理论，认为不同的食物吃进人体后，经过消化分解代谢，分别产生酸性或碱性的产物(实际上是指该食物被人体代谢后产生的产物的酸碱性)，如果人体内酸性产物过多，则会导致身体酸性化，各种各样的问题随之而生。
比如，中医学上一直认为的“上火”现象，常伴随的一些病症表现，如口干、心烦、易怒、便秘、长暗疮等。食物酸碱度平衡理论认为，这时就应多吃些碱性食物，少吃酸性食物;反之，如果体内碱性产物多，则应吃酸性食物，才能在体内保持酸碱平衡，保持健康。此理论认为，“上火”症状产生的原因等同于体内的酸性物质过多，所以偏酸性的食物容易引起“上火”。