芝麻酱的怎么调好吃？
1、先切葱花，备用； 2、冷开水或者矿泉水泡黑芝麻（1：4）；我比较喜欢用矿泉水，味道更淡一些。最好能浸泡一个小时左右，这样芝麻比较容易搅打。 3、把泡好的黑芝麻连汤带水一起倒进搅碎机里打成糊状，如果喜欢喝细腻一点的可以多打一会，喜欢粗糙一点口感的可以打的时间短一点。打好后盛起来待用。
4、烧一锅开水，把买来的脱皮花生放入，煮熟（用筷子可以轻松插入）即可。不要煮太久，否则香味会跑掉。
5、把煮熟的花生连水一起倒入搅碎机打成茸，然后倒在之前打好的黑芝麻糊上，放盐调味，拌均。如果觉得太稠，可以再加少量开水调和一下。
6、最后，撒入葱花拌均就可以吃了。 做好的酱料放冰箱冷藏保存，一般可以存放一个星期左右。平时可以用作凉拌沙拉、沾料、炒菜、火锅等，非常实用。
分享一个简单又好吃的芝麻酱吃法——自制炸酱面！ 除了炸酱还可以做成打卤，做法也是超简单： 把准备好的食材放进锅里，加清水没过面团，大火煮沸后改小火慢慢炖，待酱汁变稠，关火让汤汁自然冷却就可以了。
吃的时候可以把黄瓜丝、豆芽菜放进去搅匀后再盛面条，也可以直接舀两勺酱浇在面条上。 香！浓！滑！爽！ 自己做炸酱面绝对比外面卖的酱骨头、酱猪蹄过瘾！