杏子如何做好吃？
【杏仁豆腐】 原料：南杏仁（即甜杏仁）150克、豆腐250克。 做法：1.将南杏仁洗净，放入锅内，加水适量，煮至酥烂。 2.加入豆腐，搅匀煮透，再加食盐等调味料调味即成。
【核桃冻】 原料：核桃肉300克、牛奶400毫升、鸡蛋清2个、白糖适量。 做法：1.将核桃肉放入锅内，加入清水，文火煮1小时，取出滤干水分。
2.把核桃肉放进盆内，加白糖和冷开水拌匀，放进锅里隔水炖2－3小时，至烂熟，拌入打散的蛋清，搅成糊状，倒入炖碗内冷却后，放入冰箱内冰冻3－4小时，即可食用。
【花生藕汤】 原料：鲜莲藕2节、花生米250克。 做法：1、花生用清水浸透，然后冲洗干净；莲藕清洗干净，刮去外皮，切片备用。
2、瓦煲内加入适量清水，放入所有原料，先用武火煮开，再改为文火慢慢地炖，直至花生软烂，加入食盐调佐味即成。
【花生鸡脚汤】 原料：鸡爪6只、花生米100g、姜块2~3片。 做法：1、将新鲜鸡爪洗净，去掉指甲；花生米用清水浸泡片刻。
2、锅内注入适量清水煮沸，放入全部原料及2~3片姜，用大火煲沸后，改小火继续煲3小时左右，以盐入味即可。 【腰果西芹】用料：西芹一把、腰果半碗、盐少许。 做法：1、西芹切掉根，掰开，洗干净，切成段；腰果仁用冷水泡一下。
2、热锅，下油，油温后放腰果，炒几下，再放入西芹翻炒，炒至西芹熟透，洒上食盐，即可出锅。 小贴士：腰果富含油脂，具有滋润肌肤的功效，西芹可以利尿消肿，经常吃一些腰果西芹，可以令肌肤光洁、柔软嫩滑。