牛嘴巴怎么炒好吃？
分享一个家常做法，咸香入味，超级下饭！ 准备食材：熟牛嘴巴500g、大葱1根、生姜4~6片、大蒜8瓣、青红辣椒各2个 调料：花生油30ml、酱油5勺、老抽1.5勺、料酒2勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺 第一步： 大葱斜切成段，姜切片，蒜切成蒜末，青红尖椒去籽后切圈备用。 第二步： 把牛嘴巴放入无油无水的容器中，倒入适量料酒和2勺生抽腌制1小时（如果时间充裕可以隔夜腌制）。 第三步： 炒锅热油，油温7成热时放葱姜蒜爆香，然后放入1勺豆瓣酱炒出红油。
第四步： 把腌好的牛嘴巴放入锅中，中火翻炒至均匀上色，加入3勺酱油+1勺老抽继续翻炒至上色。
第五步： 锅里加水没过牛嘴巴，再放入3勺白糖，大火炖开后小火焖煮40分钟。 第六步： 40分钟后开锅，放入切好的青红辣椒，大火收汁即可。 如果喜欢吃脆的辣椒可以在出锅前20分钟把辣椒放进去。喜欢软一点的辣椒就最后10分钟左右再放。
一盘香辣入味，鲜嫩多汁的剁椒牛嘴巴就做好了！汤汁拌饭超级好吃哦～