辣椒炒鸡蛋怎么好吃？
这道辣椒炒蛋的做法其实非常简单，不过很多人做出来味道都不怎么样，那是因为大家在制作的时候忽略了关键的步骤，下面小编就把详细制作方法分享给大家。 首先咱们需要准备以下食材：小米椒、鸡蛋、小葱、蒜瓣、干辣椒段、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、白砂糖。
第一步：小米椒洗净切成两段，小葱洗净切成葱花，大蒜去皮用刀拍一下再切成蒜末，干辣椒用清水浸泡10分钟之后捞出沥干水分剁成碎末。
第二步：碗中打入4个鸡蛋，加入少许料酒去腥，顺着同一个方向充分打散备用。 第三步：起锅热油，油温6成热时，倒入蛋液，快速滑炒至凝固呈块状后盛出待用。 第四步：另起锅，锅中不用放油，烧热之后放入切好的小米椒和葱白部分，开小火慢慢炒出香味。
第五步：接着把刚炒好的鸡蛋重新倒进锅里，同时放入1勺豆瓣酱、2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋和5勺清水，用筷子翻拌均匀，让酱料完全覆盖在食材表面。 第六步：最后撒上葱花和蒜末，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
以上就是这道菜的正确做法，大家按照这个方法制作出来肯定好吃到让你舔手指！