带肉排骨怎么做好吃？
昨天买了两根肋排，一根用来炖汤，一根用来做糖醋排骨，把做糖醋排骨的肋排拿出来，看看之前做的红烧肉，想起一个新做法，用冰糖和老醋来烧排骨应该非常棒，试试看吧！ 做这道排骨，最好挑选肥瘦相间的排骨，这样吃起来不会很柴。清洗的时候要把表面的粘液冲干净，这样才能把血水冲洗干净。
1、锅内放凉水，加入两片姜，把洗干净的排骨放进去，煮开后再煮一分钟左右捞出备用。（去腥）
2、准备一个砂锅或者电饭煲，加入排骨、姜片和冷水，开始炖汤，大火烧开之后转中火炖一个小时左右（中途不要开锅查看以免走味），最后加盐调味。 一锅香喷喷的排骨汤就做好了~
3、另起锅，热锅冷油加入冰糖，小火熬至冰糖全部融化并呈焦糖色。 4、快速下入排骨，同时倒入老醋和生抽，炒出香味后沿锅边淋入少许白酒。
5、加入适量的热水没过排骨，加盖小火焖半小时左右，期间要勤加翻动，避免酱锅。
6、汤汁收过半时，加入青椒块增色，再收干汤汁即可出锅。