芋儿做什么好吃？
芋儿烧鸡块 - by 一只小婉 准备时间：5分钟 制作时间：1小时 食材表： 鸡肉 半只 / 芋儿 200g 葱白 3段/生姜 4片 干红辣椒 6个/八角 1颗 桂皮 1小段／白醋 15ml 白酒 10ml／老抽 15ml 生抽 15ml／冰糖 8g
做法：
1、将半只鸡肉切成块状，放入清水中浸泡出血水； 2、将泡好的鸡肉捞出，控净水份； 3、锅中烧热油，下入葱姜爆香，然后下入鸡肉翻炒至变色； 4、加入所有香料和调料，再加入适量开水（没过鸡肉），转小火炖半小时左右； 5、芋儿去皮，洗干净后切成滚刀块； 6、在锅里的汤汁里加进芋儿，炖煮30分钟左右，直到用勺子可以轻松扎透鸡肉和芋儿，并且两者都吸收了足够的汤汁，变得香辣过瘾时即可出锅啦！ 小贴士： 买回来的活杀鲜鸡可以先用清水浸泡出血水（这是为了让鸡肉吃起来不腥）。 为了减少油腻感可以先把鸡肉过下锅油炸一遍再煮。 不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。 没有卤料包的话可以自己炒一个卤料。 这个方子很万能，可以用来做豆花或者豆腐脑。 把上面的汤汁过滤一下，放到锅里重新烧开，淋上少许香油，就可以盛出来趁热浇到豆花里了。