炖小黄花鱼怎么做好吃？
今天早晨做了一锅小黄鱼炖豆腐，特别好吃！ 食材就是小黄鱼和北豆腐（不是内酯豆腐）、葱姜蒜，再加两个鸡蛋。 我把整条小黄鱼裹上鸡蛋液下锅炸的，但是这样做出来的鱼肉比较散，不太入味，也不是很好吃。
后来我就用豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调成酱汁浇在鱼身上，把鱼再放进去蒸制，这样鱼皮就会收缩卷起，特别好吃！ 不过我做的鱼比较小，如果鱼比较大条的话，就最好先煎一下，外皮酥脆一点更棒！ 除了鱼之外，还可以加点粉丝或者金针菇一起蒸，更好吃！
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