糖醋鲈鱼怎么做好吃？
原料：鲈鱼一条，生姜、蒜片适量，干辣椒段少许 调料：料酒两勺，白醋四勺，白糖五勺，盐一勺，酱油一勺，陈醋一勺半，清水小半碗
做法步骤：第一步，将处理干净的鲈鱼洗净沥水，在鱼身划花刀后抹上适量的盐和料酒腌制10分钟左右备用； 第二步，锅中倒入稍多的油烧至七成热左右，放入处理好的鲈鱼炸至两面金黄捞出控油备用; 第三步，另起锅加入葱姜爆香，再加入辣椒和蒜片翻炒至出香味，然后加入调味料大火烧开； 第四步，最后淋到炸好的鲈鱼身上即可！ 小窍门： 1、切好花的鲈鱼更容易入味哦2、调酱汁的时候水可以少放一些3、没有陈醋可以用白醋代替4、也可以加一点点番茄酱调味5、我用的不粘锅所以油温高一点下鲈鱼比较容易定型6、这个菜最好吃的是上面那层酱汁，一定要浇在鱼肉表面哦！