鸭子魔芋怎么煮好吃？
1.将鸭肉洗净，斩块； 2.把鸭块放进去，加入姜、葱和适量料酒，拌匀后腌制30分钟左右； 3.把芋艿去皮，冲洗干净后沥干水分备用； 4.锅中注入清水，大火煮开，放入腌好的鸭块，转成文火慢慢炖煮； 5.等鸭肉炖得差不多了，再放入芋艿同炒几下，然后加入适量食盐调味就可以了。 这道菜的特点是香而不腻，咸淡适中，非常爽口解腻，很适合夏季食用哦！喜欢的话就试一试吧~ 小贴士： ①为了去除腥味，在炖鸭时可以适当放些葱姜，再加入少量白酒，这样能很好地祛腥增香；
②由于盐有渗透作用，而且它在腌制过程中会渗入鸭肉里，因此炖鸭子前少放点盐有助于入味，口感更好；
③除了直接炖以外，大家还可以把鸭子放在锅里煎一下，这样子更容易入味哦～