燕窝蒸什么好吃？
1、炖燕窝最好用紫砂炖盅，如果没有可以用普通的汤煲代替。 先用清水将燕窝清洗干净，再用冷水浸泡（不要用开水），水要没过燕窝，浸30分钟左右，期间换两次水。
2、将浸发好的燕窝放入炖盅内，加足量沸水盖上盖子，文火慢炖，时间大约三小时。炖好后如果汤水很多可以过滤一下再喝。 注意： ①在炖的过程中要避免汤汁沸腾导致燕窝糊化，所以水一定要一次性加足。 ②为了保持燕窝的爽滑口感，建议不要使用太厚的砂锅炖。 ③如果第一次炖燕窝不知是否熟了，可取一块燕窝蘸着冰糖水尝一尝，味道微甜即熟，有韧感但不脆。
④炖好的燕窝放凉后，倒入适量蜂蜜搅拌均匀食用更美味～