菠菜肉饺子好吃吗？
本人特别爱吃饺子，也爱研究饺子馅，我做的饺子馅做法简单、鲜嫩多汁、口感绝佳，大家赶快试试吧！ 用料 猪肉500g 菠菜600g 五香粉1茶匙（5克） 白胡椒粉1/3茶匙（2克） 酱油2汤匙（30ml） 料酒2汤匙（30ml） 香油1茶匙（5ml） 盐适量 葱姜水300ml
做法步骤 1.首先处理肉馅。猪五花肉用清水洗净后，切成大小均匀的块状，葱洗净切段备用。 2.将切好的五花肉放进容器里，加入葱段、姜末、胡椒粉、五香粉和盐，充分搅拌均匀后，腌制入味儿（最少半小时，最好能过夜）。
3.接下来处理菠菜。菠菜冲洗干净后，放入开水锅中焯烫一下（不要盖锅盖，以免菠菜变色），然后立即捞出，用凉水过凉并沥干水分备用。
4.把菠菜挤干水分后，用刀剁碎，然后加入到腌制好的肉馅中，再加入酱油、白糖、料酒、香油和葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀，和肉馅拌均即可。 小贴士 1、做饺子馅的猪肉要用七分瘦三分肥的五花肉，这样调出来的馅吃起来肥而不腻，非常美味。
2、加葱姜水是为了去腥增鲜。