吃鱼哪里好吃的?
不知道您具体说的是哪里的鱼,所以不能武断的说哪里好吃。 我是做海蜇生意的,平时接触的鱼比较多,大致说说吧。 如果说是想营养美味,做法上简单一点的话,那推荐你吃淡水鱼。 淡水鱼味道鲜美,肉质嫩滑,而且一般刺都比较少,很适合老人家和小孩子吃。
市面上常见的有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼等,这些鱼的烹饪方法都很简单,清炖煎炸都好吃。 当然还有更嫩更好吃的鱼,就是黄辣丁(黄鸭叫),这个只有在南方才有,北方估计很难买到。如果你吃到一条好的黄辣丁,那真是味蕾上的极致享受,强烈推荐!
如果说想吃海鲜味的鱼,那可以选择咸水鱼类,现在市场上也有很多冷冻的咸水鱼在做销售,比如带鱼、鲳鱼、黄花鱼等。 这些鱼的味道也是极好的,并且价格比淡水鱼要贵一些,因为属于海洋洄游鱼类,所以腥味要比淡水鱼小许多。
如果还嫌腥的话,可以用食盐腌制一下去腥,用面粉或者淀粉把鱼肉裹一下下锅油炸,味道也很不错。 当然还有更高级别的海鲜鱼,那个就不是一般人能吃到了,我只在高档酒店吃过,鲜、甜、嫩、滑,简直让人欲罢不能。
希望我的经验能帮到你。