花甲蟹好吃吗？
首先，本人很爱吃海鲜，各种海鲜都没少吃，像什么梭子蟹、皮皮虾、鲍鱼、大虾等等，但要说最爱吃的还数花蛤和螃蟹，因为价格便宜，肉质又鲜，所以吃得最多。 关于楼主说的花甲蟹是不是海蜇头，这个还真有点不一样，楼上的朋友已经解释了，这个是福建叫法，其实指的是同一个东西，只是各地叫法不同而已。 在我心中，最美味的季节不是现在，而是农历8月份，正是花蛤即将成熟的时候，也是味道最好吃的时候，这个时候的花蛤都肥得流油，随便蒸一下都很美味。
如果非得用几个词汇形容这种新鲜花蛤的味道，那么应该用“鲜嫩”、“细腻”、“滑腻”等词比较恰当。 有时候觉得这些贝壳类的东西真挺神奇的，明明身体这么软，但却能撑起来一个坚硬的外壳，不过再想想，这是它们花了整整一辈子在海底打拼才换来的成果，也就不觉得奇怪了。 除了原味蒸着吃，我还喜欢用花蛤来做汤，取其一锅三煲的叫法，意思是做一道菜同时用三个锅，分别负责蒸、煮、炖，这样做出来的汤会更加鲜美。 用花蛤来炖汤，可以放点豆腐或者鸡蛋进去，加点生姜去腥，当然最重要的还是佐料，葱姜蒜是少不了的，再撒把香菜，那滋味别提多美了。