米糕放什么馅好吃？
作为一个在南方人，我非常喜欢吃米糕，但是很可惜，我妈妈不会做，于是我就自己钻研出来了一道正宗的梅州梅菜扣肉饼！ 先给大家看下成品的效果 下面介绍下制作步骤 1.准备200g梅干菜(我用的是自己做得咸菜)，用冷水浸泡5分钟左右，然后清洗一遍（主要是洗掉灰尘和其他杂质）
2.锅内冷水上锅蒸15分钟左右，直至梅干菜软烂为止
3.准备300g粘米粉+200ml清水调成粉浆备用。 我是用榨汁机打成粉的，所以很细腻。要是没有榨汁机的话，那就直接打成泥状吧。不要太细哦~
4.烧开水后，把调好的粉浆缓缓倒入锅中不停搅拌至半透明状即可起锅
5.用勺子舀取适量拌好的粉浆放入模具中，尽量让粉浆厚薄均匀一些
6.蒸锅上汽后，把模具放到锅上蒸15分钟，蒸至熟透后取出冷却放置一旁待用
7.准备适量五花肉，切成薄片（肥瘦比例3比7最好）
8.切好的猪肉放入盆中，加入少许食盐、生抽、老抽、白糖、味精搅拌均匀后腌制半小时左右使其入味
9.平底锅里不放油，直接放上腌好的肉片煎至两面微微焦黄盛起待用
10.重新下锅蒸熟的米糕，趁热撕开表面粘着的保鲜膜（这样会方便许多哦）
11.在每块米糕上铺上梅干菜，再压上适量的煎好的五花肉片，最外层撒些香葱粒或者熟芝麻点缀一下就好啦~~ 大功告成~是不是很简单？你学会了吗？