可乐鸡翅哪个好吃?
最近两年,我研究了很多做法 发现可乐鸡翅最好吃的核心,就是“新鲜”! 用新鲜的食材,搭配简单的调料,做出的菜肴往往风味绝佳。 做这道菜的关键是鸡腿,一定要买新鲜的鸡腿,最好带皮。 皮的味道是最好的,但是有些小伙伴不喜欢。 做可乐鸡翅,不要放八角、桂皮等大料,不然会干扰味道。
1、鸡肉清洗干净,控干水分后,用刀把鸡肉切成2厘米左右的小块,放入碗中备用;
2、切好的鸡块中,加入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐和胡椒粉,抓匀后腌制二十分钟;
3、准备一碗清水,两个鸡蛋,一把熟的白芝麻,搅拌成蛋糊后,倒入腌好的鸡块里拌匀;
4、锅中烧油,油温七成热时,下入拌好的鸡块炸至酥脆,控油捞出;
5、另起锅烧油,油热后,下入姜片、蒜片爆香,然后淋入适量可口可乐,再加两勺白砂糖,小火煮开后,放入炸好的鸡块,让糖均匀裹在鸡块上入味;
6、煮好后,关火让锅里的鸡肉继续浸泡在糖浆里,直至冷却凝固,即可食用。
这样一盘香甜软糯的可乐鸡翅就做好了。 是不是很简单呢?