玉米炖排骨的做法 原料：排骨500g，甜玉米2个，胡萝卜1根，葱白3段，姜2片，盐适量，料酒1汤匙（15ml） 做法： 1、将排骨清洗干净，斩成小段；甜玉米清洗干净后，用刀剁成段；胡萝卜切成块；葱白清洗干净，切成长段；生姜洗干净，切片备用。
2、锅中倒入清水，烧开之后，加入料酒和食盐，然后把切好的排骨放进去煮，撇去浮沫。等排骨煮熟之后，把葱白和姜片放到锅里，小火煲半个小时左右。然后放入玉米和胡萝卜，继续小火煲上一个半小时就可以了。
Tips： 在做玉米炖排骨的时候，除了注意食材的选择以外，还需要注意食材的处理。排骨一定要选择排骨中较多的瘦肉部分，而且要清洗干净，如果带有血水的话，会影响口感。玉米则要选择甜的，所以不要买刚授粉的玉米哦！
陶家瑞优质答主排骨与玉米一起搭配烹制，味道鲜香浓郁，既有玉米的清甜又有排骨的浓香，是一道营养健康并具有美容养颜功效的汤品！
玉米具有降低血压胆固醇、清肝明目、调五脏、健脾胃等功效，含水量高，可增加肠内粪便体积，具有通便排泄并防止便秘，还能排出体内多余的脂肪！
原料：猪大排2根，甜玉米1根，小芋头1个，花生米50克，枸杞10粒，姜1小块，红枣3个，料酒1汤匙，胡椒粉适量。做法：1、排骨斩块后入冷水锅中汆水。
2、水开后稍煮，加料酒去腥。
3、小芋头洗净去皮，用刀背拍裂，玉米切段，红枣洗净，生姜切片，花生米、枸杞备好。
4、将排骨、生姜、花生米、枸杞，红枣一起倒入小砂锅中，注入适量的开水。
5、大火烧开后，转微火，盖上盖慢炖1小时左右，开盖加玉米段，转中火炖10分钟左右，加芋头块再炖15分钟左右，最后加适量胡椒粉调味即可。
